HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua。Lan Seqqua（ラン・セッカ） - 後志総合振興局産業振興部商工。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua Pon Nitay。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。ランセッカ KOYACHI 2023 Passetoutgrain 日本ワイン - メルカリ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。2025年エンジェルバレンタインファーターイプ。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Holiday Edition RED。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。Charles Heidsieck Brut 1986年 ビンテージ ボックス付。ソウメイ オレンジ ブリュット ナチュール 750ml。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Dom Pérignon シャンパン 2015年 750ml。【値下げ中】ドンペリニヨン　1993 ヴィンテージ 箱付き　未開封。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。KRUG クリュッグ　KRUG グランド・キュヴェ　シャンパン 750ml。ペリエ ジュエ ベル エポック 2016 750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ケンゾーエステート 紫鈴 2020 750ml。ドンペリニョン　2008年　白　訳あり品。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ボルドーAO格付け　フルボディ金賞受賞など　赤　10本 750ml。パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マルゴー (1987)。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。VOSNE-ROMANÉE 2020 赤ワイン 750ml。３本セット　キスラー飲み比べ。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。あさつゆ2023フルボトル4本セット。SOLARIS マニフィカ　赤ワイン 2012年。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。3日間限定価格 シャトー ランシュバージュ 2017 赤ワイン 750ml。最終価格　CHATEAU HAUT-BRION 2016。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。1998年 サヴィニー 赤ワイン。【残り1セット】ルイ・ド・サシー　ブリュット　グランクリュ　750ml 2本。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ローランペリエ シャンパン ロゼ 750ml 12度 化粧箱入り 未開栓。【アマゾン川】オーパス・ワン 2008-2013 6本セット。#余市ワイン#ランセッカ