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ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。ラン・セッカ Lan Seqqua。セラー保管品です。lan seqqua sahanasazuki orange.jpg。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ヴーヴクリコ　　Veuve Clicquot イエローラベル シャンパーニュ。以下ホームページより引用です。LE PETIT MOUTON DE MOUTON 2005年 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ワイン STAR LANE Cabernet Sauvignon 2019。名前にはアイヌ語をお借りしました。2008シャトームートンロートシルト750ml赤ワイン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【ナチュラルワイン】ラディコン、ルーシーマルゴー、バーンワルツ。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。未開栓 シャトームートンロートシルト 2001 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。3本セット rindo リンドウ 2021年産 ワイン。肥料はなし。紫　2017 murasaki ケンゾーエステートワイン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン5本セット！。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー2007。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。1976 シャルル・ノエラ　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ブド。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ソウメイ レッド ミレジメ 2018年 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ドン・ペリニョン vintage2013 ×2。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。シャンパーニュ パルム ブラン NV 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ワイン 10本セット。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ラルロ　ニュイサンジョルジュ　クロ・ド・フォレ・サンジョルジュ　2010。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ルーナ様　送料無料　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。1990 シャトー ランシュ バージュ ポイヤック特級。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。#ルブタンパイパーコラボ。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。【高級ワイン】DRC ロマネコンティ2014 空瓶。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。モスカートペタロ　４本セット。数日でお召し上がりください。ジュヴレシャンベルタン　クロードデュガ　2019。